Publicado por & archivado en Cocina tradicional, La Cuchara de Carmela, Platos de La Cuchara de Carmela.

Ya sabéis que la Navidad es una época de sueños, y en los restaurantes Carmela hemos decidido cumplir todos vuestros deseos en lo que a gastronomía se refiere.

Nuestros chefs han trabajado muchísimo para que las comidas y las cenas de Navidad en La Cuchara de Carmela puedan adaptarse a absolutamente todos los gustos, todas las preferencias y las necesidades de cada uno de vosotros.

A los siete menús especiales para cualquier tipo de celebración, con toda la variedad en cuanto a materia prima y tipo de elaboración que esta cantidad conlleva, añadimos la posibilidad de adaptarlos teniendo en cuenta razones tan importantes como las alergias y las intolerancias alimenticias para hacer de vuestra visita a nuestro restaurante una experiencia gastronómica única.

Os garantizamos que cualquier elección que hagáis cumplirá con la máxima que es marca de la casa: hacer del recetario tradicional, del recetario mediterráneo y de cuchara, el mayor motivo de orgullo de nuestras cocinas.

Siete formas de celebrar a lo grande la Navidad en Granada

El salón de La Cuchara de Carmela se convierte en multitud de ocasiones en el escenario perfecto de vuestras reuniones. Y si hay una fecha propicia para cualquier celebración, ésa es la Navidad: un momento para pasarlo en familia, con los amigos y también, por qué no, con los compañeros de trabajo.

Nuestros siete menús para comidas y cenas de Navidad reúnen los sabores carmelianos más representativos.

El abanico va desde la propuesta más sencilla y ligera a la más suculenta para que todos tengáis la opción de elegir la que más os apetece.

Hemos incluido entrantes como las croquetas de morcilla, las berenjenas fritas y los huevos rotos; platos individuales como la presa ibérica con mojo picón, el solomillo de cerdo relleno de queso feta y frutos secos o un salmón marinado; y, para terminar, bartolillos o todo un surtido de postres caseros.

berenjenas-con-miel

 

MENÚ 1:
Centro de mesa
Ensalada clásica
Salmorejo con huevo de codorniz y virutas de jamón
Croquetas de jamón
Croquetas de morcilla con cebolla caramelizada
Berenjenas fritas con miel de caña
Huevos rotos con papas y virutas de jamón
Flamenquín cordobés casero
Postre
Bartolillos

29€

MENÚ 2:
Entrada individual
Vichy soise de tomate y puerro
Centro de mesa
Croquetas de morcilla con cebolla caramelizada
Huevos rotos con papas y virutas de jamón
Individual a elegir
Flamenquín cordobés casero
Puntas de solomillo con salsa mozárabe
Postre
Bartolillos

30€

 

huevos rotos

MENÚ 3:
Centro de mesa
Revuelto de morcilla, pera y huevo a baja temperatura
Croquetas de jamón
Ensaladilla rusa
Individual a elegir
Pavía de bacalao
Presa ibérica con mojo picón
Postre
Bartolillo

36€

MENÚ 4:
Centro de mesa
Croquetas de morcilla con cebolla caramelizada
Croquetas de jamón
Berenjenas fritas con miel de caña
Huevos rotos con papas y virutas de jamón
Individual a elegir
Flamenquín cordobés casero
Medallones de solomillo en salsa mozárabe
Postre
Surtido de postres caseros

39€

MENÚ 5:
Entrada individual
Crema de calabaza, cuatro quesos y croutons
Centro de Mesa
Berenjenas fritas con miel de caña
Croquetas de gambas
Individual a elegir
Salmón con yogurt de cítricos, galé de piña y espagueti
Solomillo de cerdo relleno de queso feta y frutos rojos
Postre
Surtido de postres

38€

tarta de queso

MENÚ 6:
Centro de Mesa
Jamón de Trevélez cortado a cuchillo
Timbal aguacate, kumato, cebolla y bacalao ahumado
Croquetas de jamón y de bacalao
Individual a elegir
Salmón marinado con judías verdes, gambitas y salsa de eneldo
Carrilleras de cerdo estofadas con emulsión de patata y tartufo salteado de setas
Postre
Surtido de postres caseros

40€

MENÚ 7:
Centro de Mesa
Ensalada de perdiz en escabeche
Milhoja de foie micuit, manzana, queso fresco caramelizado y mango
Individual a elegir
Lubina con cama de puerro, trigueros, hinojo y crema de queso
Solomillo rossini, foie y salsa de oporto
Postre
Surtido de postres caseros

43€

Ya sabéis, vosotros elegís el menú con el que celebrar vuestras comidas y cenas de Navidad en Granada con la posibilidad, además, de combinar platos de una y otra opción. ¡Esta es nuestra forma de celebrar las fechas con todos vosotros!

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