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pulpo asado con mojo picon

Ha sido pensar en los lugares a los que nosotros nos iríamos de vacaciones unos días sin dudarlo y acordarnos de Canarias. Y ha sido hablaros de las islas y antojársenos sin remedio la rica salsa canaria que se llama mojo picón. Ya se encargó aquella famosa canción de repetirlo hasta la saciedad en el… Leer más »

Cómo hacer el gazpacho perfecto

Ahora que no hay duda de que el verano ha llegado por fin para quedarse, vamos a despejar tus dudas sobre cómo reconocer un buen gazpacho, uno de los reyes de la cocina andaluza. Si vienes a La Cuchara de Carmela te será muy fácil reconocer la buena materia prima que elegimos para servirte el… Leer más »

Cata maridaje con el Grupo Yllera.

Si quieres dar la bienvenida al verano de una forma muy especial, no deberías perderte lo que hemos preparado en La Cuchara de Carmela justo un día antes. El próximo miércoles 20 de junio celebraremos una cata maridaje con el Grupo Yllera, Mejor Bodega Nacional 2018. Los amantes de la buena gastronomía y del buen vino no… Leer más »