Olla de San Antón, el plato ‘nacional granadino’

Publicado por & archivado en Cocina tradicional, Cuchareo Granada, La Cuchara de Carmela.

Todos los propósitos de enero pueden esperar si nos ponen delante una buena Olla de San Antón. Definida por el poeta, dramaturgo y periodista español Antonio Joaquín Afán de Rivera como el “plato nacional granadino”, en un restaurante como La Cuchara donde le tenemos a las recetas tradicionales un cariño muy especial no podía faltar… Leer más »